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Pastel pezcanto
Un pastel hecho principalmente de pescado. La grasa del pescado baila trémula junto a las brasas y se impregna en la masa mientras esta se dora. Nadie podría resistirse a darle un bocado, incluso aún caliente y recién salido del horno. Es como si el pescado cantara una romántica y profusa aria en la punta de la lengua.
Fuente
Cocinar

