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Ave que vuela, a la cazuela
La especialidad de Clorinde. Se trata de un plato que consiste en carne de ave recién cazada y ligeramente asada. La aprensión inicial desaparece rápidamente tras experimentar su tierna textura y su refrescante regusto. Después de todo, Clorinde fue la primera en probarlo. Seguro que tu estómago es tan fuerte como el de un cazador experimentado... ¿Verdad?
Fuente
Cocinar