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Horno del Taller de Té: Cocción entre llamas
Un fogón elaborado a partir de acero resistente y madera de avellano que tiene incorporado un horno con gran poder térmico y una amplia capacidad de ajuste. La forma del dispositivo incorpora una llamativa curva que facilita considerablemente la tarea de sofreír el té.\nAl igual que cocinar, cuanto más alto sea el fuego, más difícil será el reto culinario para el chef en cuestión, pues se ha de controlar la temperatura de la sartén con máxima precaución mientras se sofríe el té. En cuanto al horno, aquellos que son capaces de utilizarlo suelen ser artesanos maestros en su oficio.