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Vid joven
Un vid de poca altura.\nLa altura que puede alcanzar una vid depende de la luz solar y el agua de lluvia que recibe, lo cual también influye en la calidad de sus frutos. Por tanto, diferentes variedades de vides requieren cuidados distintos y un control estricto de su altura, técnicas que el Viñedo del Amanecer ha dominado desde siempre.