กลับไปยังรายการ
เตาร้านอาหารสำหรับงานหนัก
เตาขนาดใหญ่มีเคาน์เตอร์และตู้ล้อมรอบแบบเปิด สามารถวางส่วนผสมและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนนั้นได้ แม้ไม่ได้เป็นเครื่องมือที่ซับซ้อนอะไรนัก แต่ก็สามารถช่วยเชฟในการปรับปรุงประสิทธิภาพการทำอาหารได้อย่างดี ดังนั้นเตาประเภทนี้จึงมักใช้ในร้านอาหารที่มีครัวขนาดใหญ่ เพื่อให้เชฟระดับแนวหน้าได้แสดงความสามารถอย่างเต็มที่