Escoffier - เสน่ห์

ลายนามบัตร สำหรับ Escoffier แล้ว ท่วงทำนองและรสชาตินั้น เป็นสิ่งที่สัมพันธ์กัน ส่วนเหตุผลที่ว่า ทำไมเธอไม่นำของอร่อย มาแต่งทำนองเพลงนั้น ก็ง่ายมาก เพราะรสชาติที่มั่นคง ควรค่าแก่การเชื่อถือมากกว่า แต่หากเขียนเพลงเดิม ๆ ตลอดเวลา มันก็จะไม่มีความหมายอะไร