節慶美食烹飪指南

其二

…… 【創生季】 收穫月：瑟希斯的智慧之葉 食材： 洗淨瀝乾的大葉子（如葡萄葉或無花果葉）20片、煮熟的珍珠大麥200克、輕微烘烤過的松子100克、雲羊奶芝士200克（搗碎）、新鮮薄荷50克、新鮮歐芹50克、檸檬汁（3個檸檬的量）、橄欖油50毫升、岩鹽適量、黑胡椒適量 製作方法： 1、在大陶碗中將煮熟的珍珠大麥、松子、雲羊奶芝士、薄荷與歐芹碎混合。 2、加入檸檬汁、橄欖油、岩鹽和胡椒，攪拌均勻。 3、將大葉子在沸水中快速焯水，使其變軟。取出後立即放入冷水中，然後瀝乾。 4、在每片葉子上放一小勺混合物，用葉片摺疊包裹住餡料。 5、在平底銅鍋中加入少許橄欖油，將包好的葉子輕煎至兩面微焦。 這道菜最初由神悟樹庭發明，它是年度慶典晚宴的壓軸菜。在晚宴中，這些「智慧之葉」放在大盤子裡堆疊成山，由賓客們自由取用。 值得一提的是，只有在當年有出色成果的學者，才會得到樹庭的晚宴邀請。也許是基於這個原因，人們相信享用「智慧之葉」後，將得到瑟希斯的不傳之秘。 有趣的是，樹庭會隨機在部分葉子上放入苦味的草藥。據有幸參與晚宴的學者透露，這是因為苦味能激發味蕾，學者們將此舉視為促進思考與成長的契機。 …… 【災厄季】 紛爭月：尼卡多利的勝利之盾 食材： 紅麥粉500克、酵母15克、鹽10克、溫水300毫升、橄欖油50毫升、尼卡多利的秘釀100毫升、尼卡多利果100克、核桃100克（略微切碎）、迷迭香2枝（葉子取下切碎） 製作方法： 1、將酵母溶於溫水中，靜置1刻直到起泡。 2、在大木盆中倒入紅麥粉與鹽，將其混合。 3、將酵母水、橄欖油和尼卡多利的秘釀倒入麵粉中，攪拌均勻。 4、用手揉捏麵糰約2刻，直至麵糰光滑有彈性。 5、將尼卡多利果、核桃與迷迭香葉揉入麵糰中。 6、用亞麻布蓋住麵糰，在溫暖處發酵5刻。 7、在麵糰上使用盾牌形狀的模具，或自行將麵糰揉搓塑形成盾牌形狀，隨後靜置麵糰，再次發酵2刻。 8、預熱石窯，將麵糰放入烘烤約5刻，直到表面呈深紅色，以敲擊底部時有空心聲為佳。 這是懸鋒城的特色食品，相傳是為了紀念在戰爭中犧牲的英雄而制。 麵包深紅色的表皮象徵在戰爭中的犧牲，內裡的堅果與香草則代表堅毅的精神與榮譽。尼卡多利的信徒們以這種盾牌形狀的麵包供奉這位泰坦，以激勵軍隊的鬥志。 哀悼月：塞納托斯的安魂布丁 食材： 雲羊奶500毫升、大米100克、墨涅塔祝福過的蜜汁50毫升、肉桂1根、檸檬皮（1個檸檬的量）、少許岩鹽、杏仁50克（切碎） 製作方法： 1、將米洗淨，浸泡1刻。 2、在銅鍋中倒入雲羊奶，加入肉桂、檸檬皮與少許鹽，小火加熱至冒泡，然後加入浸洗好的大米。 3、保持小火慢煮，用木勺不停攪拌，直到大米徹底煮軟，鍋內混合物變黏稠，全程用時約4刻。 4、加入墨涅塔的蜜汁，繼續攪拌至完全融合。 5、關火，撈出肉桂與檸檬皮，加入切碎的杏仁，輕輕攪拌。 6、將混合物倒入陶碗中，放涼至室溫。再放入冰柩中冷藏至少2刻直至完全凝固。（室外溫度較低的時候，可將陶碗放在室外通風處）。 7、食用前撒上少量尼卡多利果作為裝飾。 這種布丁色澤潔白，在哀悼月的夜晚，許多家庭會佈置小型的塞納托斯祭壇，家庭成員們圍坐在祭壇前，擺上布丁。在輪流說出與逝者的一段回憶後，方可品嚐。 相傳，越是感人的回憶，越容易得到塞納托斯的賜予——它將安撫逝者的靈魂，也能幫助生者釋懷。儀式完成後，記得留一份安魂布丁給塞納托斯，以此作為對它的答謝。 機緣月：幽靈日的好運餅乾 食材： 混合麥麵粉300克、黃油100克（室溫軟化）、糖100克、嘟嚕蛋1個、香草萃取物5毫升、少許岩鹽、各類乾果100克（如無花果幹、杏幹、葡萄乾等，需切碎）、各種堅果100克（如核桃、慄仁等，需切碎） 特殊道具： 雲羊皮製成的紙條（上面寫有各種預言，有好有壞） 扎格列斯的銀幣一枚（需提前洗淨） 製作方法： 1、在大陶碗中，將軟化的黃油和糖攪拌至順滑。 2、加入嘟嚕蛋液與香草萃取物，繼續攪拌。 3、慢慢加入麵粉和鹽，一起攪拌成麵糰。 4、將切碎的乾果和堅果混入麵糰，隨後將麵糰放置冰柩內冷藏，靜置3刻。 5、取出麵糰，在撒有麵粉的檯面上擀成約半隻手指厚。 6、用模具或刀具，將麵糰切成你所喜歡的形狀。 7、在每個切好的麵糰中間放入一張預言紙條，隨機抽一個麵糰在中間放入銀幣，然後用另外的麵糰覆蓋於其上，密封邊緣。 8、將餅乾放在提前刷好橄欖油的烤盤上，然後放入預熱好的石窯中，烘烤約2刻，直到邊緣焦黃。 機緣月的最後一天也被稱為幽靈日，奧赫瑪居民們相信一年中的厄運將在這一天結束。 在幽靈日的午夜，人們會互相分享好運餅乾。在吃餅乾之前，記得先將薄脆的餅乾掰開，解讀裡面的羊皮紙卷所記錄的預言，或是尋找扎格列斯的銀幣——在一盤好運餅乾裡，吃到銀幣的人將得到這位詭計之神的庇護。