Escoffier – Charme

Ein Motiv für Namenskärtchen. Geschmack und Rhythmus stehen für Escoffier in einer gewissen Beziehung. Warum also sollte sie ihre Kompositionen nicht mit köstlichen Gerichten unterlegen? Die Antwort ist ganz einfach: Gleichbleibende Geschmacksrichtungen sind verlässlich und beruhigend, doch niemand will immer wieder dasselbe Lied hören.