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Tripes du port
Un plat d'abats. L'estomac de vache, friable mais moelleux, a un goût presque fruité, différent des délices surprenants qui prennent d'assaut le monde. Ce plat déborde d'une riche saveur traditionnelle, et une fois que vous avez pris une bouchée, vous ne pouvez tout simplement pas vous arrêter !
Source
Cuisine