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« Dessiccation solaire des récoltes »
Un outil spécial fabriqué en tiges de bambou qui forment un cadre. Un producteur de thé expérimenté sait comment disposer la quantité optimale de feuilles pour garantir un séchage uniforme sous les rayons du soleil.\nOn pense que l'arôme unique du célèbre yauwan monovariétal du Vallon Chenyu est obtenu grâce à cet outil spécial.